Un Íntimo Restaurante de Azotea en Zihuatanejo

Enclavado en la azotea de una casona mexicana familiar en Zihuatanejo, donde las calles adoquinadas y las terrazas iluminadas crean una atmósfera íntima y romántica, nació La Gula. La idea surgió durante largas noches de pláticas de pareja, convencidos de que la cocina es la más honesta forma de contar historias y despertar emociones.

Abriendo sus puertas al anochecer a finales del año 2003, cuando las luces cálidas y la música suave transforman el espacio en un escenario acogedor, La Gula se convirtió en un refugio donde los aromas del maíz y las hierbas frescas se unen con la técnica de autor y el aceite de oliva mediterráneo.

Proveniente de una auténtica estirpe de mayoras tradicionales de cocina, fue su abuela materna quien encendió en él la devoción por los fogones. El Chef José Luis Noriega inició su carrera durante la época de oro de Acapulco en el afamado restaurante italiano Rivoli.

A lo largo de su trayectoria se desempeñó como Chef Ejecutivo y Director de A&B en Cancún, Puerto Vallarta, Careyes, Ixtapa y Veracruz, con entrenamiento especializado en Stuttgart, Alemania y participaciones estelares en el Festival Gourmet de Puerto Vallarta.

A finales de 2003 fundó Restaurante La Gula junto a su esposa para dar vida a una propuesta de autor cálida y personal.